MORETVM - Римска закуска от сирене

MORETVM
Appendix Vergiliana (Вергил)



Едно от най-старите описания на селска закуска запазено до наши дни.
Приписва се на Вергил, който преди повече от 2000 години възпява в едноименното си стихотворение, тази стара италска рецепта.
Тук ще намерите цялото стихотворение на руски, а тук избрани пасажи на немски.



Продукти за 4 порции:

500 г сирене
4-5 скилидки чесън
2-3 свежи зелени стебла от целина
1/2 връзка пресен кориандър
1-2 клончета седефче
Винен оцет и зехтин
Сол и черен пипер

Приготвяне:

Настъргваме сиренето с ренде като за шопска салата.
Нарязваме всичко останало на ситно и пюрираме с пасатор заедно с малко зехтин.
Прибавяме след това сиренето и като наливаме на тънка струйка още зехтин,  разбиваме до една гладка паста която да става за мазане.
Доовкусяваме със сол, оцет и черен пипер, и го забравяме за най-малко един ден в хладилника.





PS.
За разлика от Вергил, Като ни препоръчва в книката си "De re rustica" следните продукти за тази закуска:
Чубрица, мента, зелен лук, джоджен, маруля, орехи, сусам, кедрови ядки, лешници, бадеми и риган.
Както виждате разликата не е малка, така че май всеки може да си я забърка така, както на него си му е вкусно.

Да ви е сладко!



 

Posted in Рецепти от други източници

Печат Е-мейл

Коментари   

icaliruciwo
#14 icaliruciwo 18-05-2019 20:21
http://mewkid.net/buy-amoxicillin/ - Amoxicillin Without Prescription Amoxicillin kxa.dvxn.apicius.net.qhm.rc http://mewkid.net/buy-amoxicillin/
eyuukexadujub
#13 eyuukexadujub 18-05-2019 19:56
http://mewkid.net/buy-amoxicillin/ - Amoxicillin 500mg Capsules Amoxicillin 500mg Capsules zjp.bqca.apicius.net.edl.ry http://mewkid.net/buy-amoxicillin/
aviusimibe
#12 aviusimibe 15-05-2019 00:41
http://mewkid.net/buy-amoxicillin/ - Amoxicillin Amoxicillin 500 ayu.siso.apicius.net.aks.ub http://mewkid.net/buy-amoxicillin/
egejoju
#11 egejoju 21-04-2019 11:13
http://theprettyguineapig.com/amoxicillin/ - Buy Amoxicillin Online Amoxicillin 500mg Capsules pls.lhcq.apicius.net.qnz.mu http://theprettyguineapig.com/amoxicillin/
uziwocujojoh
#10 uziwocujojoh 21-04-2019 10:33
http://theprettyguineapig.com/amoxicillin/ - Amoxicillin 500mg Capsules Amoxicillin 500 Mg pda.rnrg.apicius.net.jzt.kd http://theprettyguineapig.com/amoxicillin/
eojopaveruod
#9 eojopaveruod 25-03-2019 04:33
http://theprettyguineapig.com/amoxicillin/ - Buy Amoxicillin Buy Amoxicillin Online http://theprettyguineapig.com/amoxicillin/
iduhuhud
#8 iduhuhud 25-03-2019 04:10
http://theprettyguineapig.com/amoxicillin/ - Amoxicillin 500 Mg Amoxicillin For Sale http://theprettyguineapig.com/amoxicillin/
oralotawakuqa
#7 oralotawakuqa 24-03-2019 23:20
http://theprettyguineapig.com/amoxicillin/ - Order Amoxicillin 500mg Amoxicillin http://theprettyguineapig.com/amoxicillin/
ijagpintahalu
#6 ijagpintahalu 24-03-2019 22:52
http://theprettyguineapig.com/amoxicillin/ - Amoxicillin Buy Amoxil 500mg http://theprettyguineapig.com/amoxicillin/
iquzuoy
#5 iquzuoy 10-03-2019 02:14
http://theprettyguineapig.com/amoxicillin/ - Buy Amoxicillin 18 http://theprettyguineapig.com/amoxicillin/

Добавете коментар


Защитен код
Обнови