4 Луканкови наденички или кюфтета
LVCANICAE
Apicius, Liber II (Sarcoptes/ Мляно) , 4
De re coquionaria / За готварството
Продукти за 4 порции:
800 гр. свинско смляно месо
2 свежи клончета седефче
2 свежи клончета чубрица
1 връзка магданоз
3 щипки счукан или смлян кимион
20 зърна черен пипер
1 шепа кедрови ядки
Сол и черен пипер от мелничката
Liquamen (тайландски рибен сос)
Приготвяне:
Ама вие наистина ли не знаете ли как се пържат кюфтенца?! И преди 2000 години са ги правили точно така, както и днес:
Нарязваме седефчето, чубрицата и магданоза на ситно. Смесваме ги с месото, кедровите ядки и останалите подправки на гладка кайма, която подправяме на вкус със смления черен пипер и малко солчица.
Оставяме я на хладно малко да си почине, след което оформяме с влажни ръце красиви средноголеми кюфтенца.
Хвърляме ги в малко сгорещен зехтин и ги пържим до едно вълшебно златисто-кафяво.
Сега си наливаме в една чаша напълно заслуженото червено винце, посядаме, облягаме се удобно назад и им се наслаждаваме докато запрятаме бавно ръкави.
Ами това е.
Наздраве!
PS.
Ние сега изпържихме от "Lvcanicae" кюфтенца, което всъщност и едно време е било така прието. Но тази кайма е била използвана от старите римляни предимно за направа на наденички, които вместо в черва са били пълнени в свинско було, а след това пушени.
Похапвали са ги или сурови или печени или пък изпържени, също като нашата до болка позната българска родна луканка.
Хмм...а да дали е наистина българска?
Луканка - луканикае...
Вие как мислите? Защото мен като че ли вече малко ме съмнява.
Posted in Мляно
Tags: Мляно
Коментари
프라그마틱 정품인증: http://floridarr.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=www.metooo.com%2Fu%2F66519646c89856294b035df1
Best Practices 프라그마틱 슬롯체험: https://content.math4all.nl/view?comp=kt-ra2&subcomp=kt-ra26&variant=m4a_view_mbo&repo=math4mbo&thread=ma-math4mbo-b&parent=www.swanmei.com%2Fspace-uid-3835306.html
seo 백링크: http://sfvu.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=crookgray6.bravejournal.net%2Ftop-10-donts-for-seo-copywriting
(ichipsonline.b iz: http://ichipsonline.biz/__media__/js/netsoltrademark.php?d=squareblogs.net%2Fdanielwindow25%2Fthree-killer-tips-to-get-a-good-second-chance-auto-loan)
무직자 대출: http://cies.xrea.jp/jump/?https://yanyiku.cn/home.php?mod=space&uid=3880498
대출: http://scindeks.ceon.rs/article.aspx?query=ISSID%26and%268587&page=2&sort=8&stype=0&backurl=http%3a%2f%2fwww.metooo.it%2Fu%2F667c260fa6e8b311b144f758/
Loan In Three Easy Steps 소액 대출: http://118.172.227.194:7001/phpinfo.php?a%5B%5D=%3Ca+href%3Dhttps://fileforum.com/profile/oakpastry4/%3E%EB%8C%80%EC%B6%9C%3C/a%3E%3Cmeta+http-equiv%3Drefresh+content%3D0;url%3Dhttps://cherry-canary-kp3tbp.mystrikingly.com/blog/personal-loans-for-no-credit-the-anyone-may-not-know+/%3E
seo 최적화: http://promarket.in.ua/user/coilarch7/
검색엔진최적화 대행사: http://forumliebe.de/proxy.php?link=https://violetneck7.werite.net/the-top-4-link-building-techniques
프라그마틱 슬롯 무료체험 - google.lt: https://www.google.lt/url?q=http://netcallvoip.com/wiki/index.php?title=hildebrandtbennedsen7706 -
Card Debt 저신용자 대출: http://haedongacademy.org/phpinfo.php?a%5B%5D=%3Ca+href%3Dhttps://notabug.org/relishuncle67%3E%EB%B9%84%EC%83%81%EA%B8%88+%EB%8C%80%EC%B6%9C%3C/a%3E%3Cmeta+http-equiv%3Drefresh+content%3D0;url%3Dhttps://tempaste.com/Xm4DhwwOCG8+/%3E
대행: http://gatorcpa.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=nagievonline.com%2Fuser%2Fswissrule6%2F
워드프레스
백링크: http://cardtran.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=rentry.co%2Firocwco4
대출: http://thbfunds.biz/__media__/js/netsoltrademark.php?d=olderworkers.com.au%2Fauthor%2Fclara-6tuso-rixyle-com%2F
검색엔진최적화 seo: http://ww17.celeb-media.xyz/__media__/js/netsoltrademark.php?d=telegra.ph%2FEnsuring-A-Higher-Ranking-With-A-Seo-Hosting-Firm-06-29
검색엔진최적화 중요성: http://bbseafoods.biz/__media__/js/netsoltrademark.php?d=www.cheaperseeker.com%2Fu%2Fteamteam0
RSS на коментарите по тази тема