19.3 За рохки яйца

IN OVIS APALIS
Apicius VII, 19, 3
 

Превод: Черен пипер, девесил и накиснати кедрови ядки. Сипи мед и оцет и овкуси с Liquamen.

Продукти за 4 порции:

 

4 твърдо сварени яйца

Една малка шепа кедрови семки

1 с.л. винен оцет

Черен пипер и девесил

1 ч.л. мед

1 ч.л. Liquamen (или тайландски рибен сос)

 

Приготвяне:

 

Пиниевите семки се счукват финно в хаванче. Меда, оцета и ликвамен се добавят и се разбъркват на гъсто сосче.

 

Подправя се с пипер и девесил, доовкусява се и се излива върху яйчните половинки.

 

 

 
 
{jcomments}

Posted in Гурме

Печат Е-мейл