5.2 Предястие с лук
GVSTVM DE BVLBOS
Apicius IV, 5,2
Превод: Предястие от зеленчуци: Овкуси лук с liquamen, зехтин и вино. Щом се сварят, черен дроб от прасенце и от пилета и свински джолан и разчупени пъдпъдъци: това всичко трябва да ври с лука. Щом заври, вземи черен пипер, девесил, сипи liquamen, вино и pasum, за да се подслади, сипи от собствения сос и го сипи пак върху лука. Като заври, сгъсти веднага с нишесте.
Продукти за 4 порции:
4 средно големи глави лук
500 гр. свински дроб
1 клонче девесил
50 мл полусухо вино
20 мл Passum (вино със стафиди)
счукан или смлян черен пипер и кориандър
сол, зехтин
Liquamen (или тайландски рибен сос)
малко брашно или нишисте за сгъстяване на сосчето
Приготвяне:
Ето и моя скромен, съкратен вариант:
Наръсваме дробчето със сол, черен пипер и кориандър, пържим го в зехтина и го изваждаме.
В същата мазнина слагаме на сатно нарязаните лук и девесил, поливаме с виното и ликвамен, и задушаваме до омекване.
Връщаме в тигана отново дробчето, закръгляме вкуса с черен пипер, liquamen и пасум, оставяме отново да заври и накрая сгъстяваме с нишестето.
Posted in Разни
Коментари
웹툰모음: https://www.fcc.gov/fcc-bin/bye?https://xn--oi2bv4qg7fba.com/
검색엔진최적화 메타태그 (http://enbbs.instrustar.com/: http://enbbs.instrustar.com/home.php?mod=space&uid=1666130)
I ssaved as a favorite it to my boomark website
list and will be checking back soon. Please visit my web site ass well and tell me whhat you think.
My web-site :: https://Mentorship.healthyseminars.com/members/felix91/: https://Mentorship.healthyseminars.com/members/felix91/
웹툰모음 (telegra.ph: https://telegra.ph/Custom-Bookmarks-Customized-Bookmarks-Printing-09-21)
- Part 2 구글 백링크: https://www.longisland.com/profile/lizardcoin12
For Your " Special " Event 광주유흥: https://www.multichain.com/qa/index.php?qa=user&qa_1=actionhope35
my webpage ... Fredrick: https://Lvivforum.Pp.ua/
Cause? 신생아 특례 대출 - https://dfes.net/: https://dfes.net/home.php?mod=space&uid=1734262 -
Home Loan 햇살론 무직자 대출: https://hougaard-nolan.federatedjournals.com/credit-score-control-yours-and-you-control-living/
슬롯 사이트: https://rentry.co/waoyr246
(Sams) 프라그마틱 순위 (https://fileforum.com/profile/calflan56: https://fileforum.com/profile/calflan56/)
RSS на коментарите по тази тема