18.2 Охлюви

COCLEAS
(Охлюви)
Apicius VII, 18, 2

Превод: Изпържи охлювите в чиста сол и олио. Полей ги с laser, liquamen, пипер и олио.

Продукти за 4 порции:

24 охлюва
1/4 ч.л. сол
2 с.л. от най-добрия зехтин
1/2 ситно нарязана попарена глава лук и 1/2 скилидка чесън вместо laser
1 с.л. рибен сос вместо liquamen
щипка счукан или смлян черен пипер

Приготвяне:

Така и направих. Запържих ги, полях ги със сосчето, поразбърках ги малко преди да ги сваля от огъня, а после ги изядох. Не очаквах кой зане колко от този експеримент, но изненадата беше наистина доста приятна.
Вече бях писал някъде, че този laser вече го няма. Предполага се, че е имал вкус на стар чесън и затова го замествам понякога с мечи лук, а други ентусиасти пък варен кромид слагат.
Този път взех не само и двете, а и половин скилидка ситно нарязан истински чесън.
И тъй като декорацията ми беше от девисил, съвсем случайно открих, че и той на това място се вписва идеално.

Да ви е сладко!

А сега и не само останалите рецепти от "De re coquinaria", а и едно истинско указание за тези които винаги са си мечтали да открият една ферма за охлюви, за да си ги угояват.

COCLEAS LACTE PASTAS
(Угоени oхлюви с мляко)
Apicius VII, 18, 1

Вземи охлюви, подсуши ги и им махни мембраната за да могат да излязат.
Сложи ги първия ден в мляко и сол, а на следните дни само в мляко и махай всеки на час торта.
Щом са угоени така, че да не могат да се скрият, изпържи ги в олио. Прибави oenogarum.
Подобно могат да бъдат угоени и с каша.

PS. от Драго
Ако сте наистина толкова невежи като мен, с удоволствие ще ви спестя голямото ровене в латинските речници.
Oenogarum е смес от liquamen (рибен сос) и вино. Т.е. един вид pasum който пък сега няма да обяснявам.

Следващата е още по-кратка:

COCLEAS ASSAS
(Печени oхлюви...)
Apicius VII, 18, 3

... с liquamen, черен пипер и кимион. Поливай ги постоянно.

И за последно:

ALITER COCLEAS
(Охлюви по друг начин)
Apicius VII, 18, 4

Сложи ги живи в пшеничено брашно и мляко. Като се угоят, вари ги.

И пак, да ви е сладко!

Коментари   

1234567891011»

#656 Madge 13-12-2024 01:08

สร้างเว็บไซต์ระ ดับมืออาชีพด้วย เทมเพลตฟรีและปร ับแต่งได้มากกว่ า 100 แบบ พร้อมฟีเจอร์อีค อมเมิร์ซอันทรงพ ลังเพื่อเพิ่มยอ ดขายของคุณ เริ่มต้นเส้นทางธุรกิจออนไลน์ของคุณวันนี้ด้วยการตีกลับออนไลน์และทำให้เว็บไซต์ของคุณทำงานได้อย่างรวดเร็ว

Here is my web site: รีวิวคาสิโนออนไ ลน์ (https://independent.academia.edu/: https://independent.academia.edu/LemmingSmall2)

#655 Yasmin 12-12-2024 05:26

Тепловизор – это невероятное устройство для охотников, особенно в
условиях ограниченной видимости.



My homepage; купить тепловизор для охоты: https://squishmallowswiki.com/index.php/User:RayfordDelgado5

#654 Valerie 11-12-2024 04:36

สนุกตื่นเต้นไปกับการเล่นเกมไพ่โปเกม่อนคาสิโนไทยแบบดั้งเดิมกับผู้เล่นจากทั่วโลก!
เล่นกับเพื่อนหรือท้าทายคู่ต่อสู้ทางออนไลน์เพื่อรับรางวัลใหญ่ ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเริ่มชนะ!


Also visit my page; คาสิโนออนไลน์ที ่ได้รับความนิยม มากที่สุดในไทย: https://bysee3.com/home.php?mod=space&uid=4310222

#653 Janelle 09-12-2024 14:23

Тепловизор – это невероятное устройство для
охотников, особенно в условиях ограниченной видимости.


My page: купить
тепловизор для охоты: https://www.goodspeedcomputer.com/question/teplovizor-25f/

#652 Sheryl 08-12-2024 03:58

สร้างเว็บไซต์ระ ดับมืออาชีพด้วย เทมเพลตฟรีและปร ับแต่งได้มากกว่ า 100 แบบ พร้อมฟีเจอร์อีค อมเมิร์ซอันทรงพ ลังเพื่อเพิ่มยอ ดขายของคุณ เริ่มต้นเส้นทางธุรกิจออนไลน์ของคุณวันนี้ด้วยการตีกลับออนไลน์และทำให้เว็บไซต์ของคุณทำงานได้อย่างรวดเร็ว

my site :: คาสิโนออนไลน์ ฝาก-ถอน ระบบอัตโนมัติ: https://peatix.com/user/23280506

#651 Alana 04-12-2024 22:21

С тепловизором можно уверенно передвигаться по лесу, видя в темноте.


Here is my site ... купить тепловизоры для военных (monroyhives.bi z: https://monroyhives.biz/author/omadupre49/)

#650 Stephany 01-12-2024 23:15

ยกระดับสถานะออน ไลน์ของคุณด้วยเ ทคโนโลยีการตลาด ของ Bounce
แพลตฟอร์มของเรา ช่วยให้คุณเพิ่ม ประสิทธิภาพเว็บ ไซต์และประสิทธิ ภาพดิจิทัลด้วยก ารวิเคราะห์ขั้น สูง เครื่องมือเพิ่ม ประสิทธิภาพ และสร้างแคมเปญท ี่ง่ายดาย ลองตีกลับ – เพิ่มความสำเร็จออนไลน์ของคุณวันนี้!


my blog post ... เครดิตฟรีคาสิโน ออนไลน์: http://ezproxy.cityu.edu.hk/login?url=

#649 Seth 25-11-2024 15:20

https://jobs.generationshe.co/company/best-onlyfans-profiles-nov-2024-e09d6b4be9e9/ Best OnlyFans

#648 Jasper 22-11-2024 13:50

สนุกตื่นเต้นไปกับการเล่นเกมไพ่โปเกม่อนคาสิโนไทยแบบดั้งเดิมกับผู้เล่นจากทั่วโลก!
เล่นกับเพื่อนหรือท้าทายคู่ต่อสู้ทางออนไลน์เพื่อรับรางวัลใหญ่ ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเริ่มชนะ!


my web page ... เว็บคาสิโนออนไล น์ที่ปลอดภัยและ น่าเชื่อถือที่ส ุด: https://vuf.minagricultura.gov.co/Lists/Informacin%20Servicios%20Web/DispForm.aspx?ID=8684064

#647 Latosha 13-11-2024 09:16

I know this site provides quality dependent articles or reviews and other stuff, is there any
other web site which offers these stuff in quality?

Feel free to visit my web page :: carinsurancechi cagoilhon.z19.w eb.core.windows .net: https://carinsurancechicagoilhon.z19.web.core.windows.net/car-insurance-in-chicago-index-16.html

#646 Frederick 08-11-2024 23:19

Thank you for the good writeup. It if truth be told was once a leisure account
it. Look advanced to far brought agreeable from you!
By the way, how can we keep in touch?

My web blog :: https://carinsurancetips4.z4.web.core.windows.net/choose-best-insurance-company-illinois-index-10.html: https://carinsurancetips4.z4.web.core.windows.net/choose-best-insurance-company-illinois-index-10.html

#645 Janelle 08-11-2024 06:03

Your Las Vegas Vacation Making It Happen (Part I) 광주오피 (brockca.com: https://brockca.com/home.php?mod=space&uid=680645)

#644 Dominick 05-11-2024 14:40

Exclusive Nightlife 부달, valetinowiki.ra cing: https://valetinowiki.racing/wiki/The_Way_To_Change_Your_Address,

#643 Shelli 05-11-2024 12:25

Tips For Choosing Used Golf Items 제주유흥사이트 (www.google.com.sb: https://www.google.com.sb/url?q=https://hiopyuheung.com/)

#642 Alberto 02-11-2024 01:22

Exclusive Nightlife 부달, https://images.google.com.na/url?q=https://budaljuso.com/: https://images.google.com.na/url?q=https://budaljuso.com/,

#641 Jaqueline 01-11-2024 22:34

Private Party 부산달리기: https://www.google.co.ck/url?q=https://budaljuso.com/

#640 Paulina 31-10-2024 02:40

Lounge Bar 부달: http://hikvisiondb.webcam/index.php?title=bendsendam6045

#639 Lashunda 30-10-2024 13:24

Properly Clean Antique Wooden Back Bars 제주밤문화: http://delphi.larsbo.org/user/edwardgrey7

#638 Alisia 28-10-2024 13:03

Thanks for your personal marvelous posting! I genuinely enjoyed reading it, you will be
a great author.I will be sure to bookmark your blog and will come back from now on.
I want to encourage you continue your great job, have a nice evening!


веселящий газ москва: https://vslgaz.ru/

#637 Indiana 24-10-2024 09:12

Credit Suisse Gold Bars Make An Audio Investment!

부산유흥사이트 - https://nativ.media: https://nativ.media:443/wiki/index.php?burmaracing32 -

#636 Neal 23-10-2024 19:01

How A Lot Of A Compliment Do We Need For A Home Loan? 신용불량자 대출: http://mem168new.com/home.php?mod=space&uid=763864

#635 Milan 22-10-2024 01:25

This information is worth everyone's attention. How can I find out
more?

Check out my website; Portrait Photography Services: https://wedding-photography.azuria-wiki.com/1002362/wedding_photography_styles_from_traditional_to_contemporary

#634 Rolland 20-10-2024 10:07

Can you tell us more about this? I'd like to find out some additional information.

My blog post - carinsurancetip s3.z20.web.core .windows.net: https://carinsurancetips3.z20.web.core.windows.net/find-affordable-car-insurance-index-98.html

#633 Blanche 19-10-2024 04:46

I think the admin of this site is really working hard in favor of
his site, since here every stuff is quality based stuff.



my web-site - https://carinsurancetips3.z20.web.core.windows.net/: https://carinsurancetips3.z20.web.core.windows.net/find-affordable-car-insurance-index-159.html

#632 Geoffrey 17-10-2024 22:21

สัมผัสความตื่นเต้นของโปเกม่อนกับโปเกม่อนออนไลน์!

สนุกกับเกมคลาสสิคไพ่ไทยได้ทุกที่ทุกเวลา เล่นคนเดียวหรือ เข้าร่วมเกมแบบผ ู้เล่นหลายคนและ เชื่อมต่อกับเพื ่อนๆ เสี่ยงโชคของคุณและดูว่าคุณสามารถเอาชนะเจ้ามือที่ป๊อกได้หรือไม่

My web blog - เว็บคาสิโนออนไล น์ที่มีอัตราการ จ่ายรางวัลสูงที ่สุดในประเทศไทย : https://ralph.bakerlab.org/show_user.php?userid=1017626

#631 Rene 15-10-2024 22:36

Get A Seo Agency To Perk Up Your Website 백링크 조회: http://mnogootvetov.ru/index.php?qa=user&qa_1=fiberring9

#630 Johnny 12-10-2024 12:07

Get Is Generally Considerably Daily Massage 울산오피 (https://sixn.net/home.php?mod=space&uid=3700754: https://sixn.net/home.php?mod=space&uid=3700754)

#629 Michell 12-10-2024 02:51

Should 1 Does Your Own Search Engine Optimization? 백링크 만들기: http://yd.yichang.cc/home.php?mod=space&uid=363027

#628 Trudi 09-10-2024 07:08

Nice post. I learn something totally new and challenging on websites I stumbleupon on a daily basis.

It will always be helpful to read through content from other authors andd use something
frlm other websites.

Feel free to visit my blog ... http://Forum.Officeats.ru/memberlist.php?mode=viewprofile&u=46662: http://Forum.Officeats.ru/memberlist.php?mode=viewprofile&u=46662

#627 Vera 08-10-2024 13:46

What's Taking place i am new to this, I stumbled upon this I've found It positively helpful
and it has aided me out loads. I am hoping to
give a contribution & help other customers like
its aidsd me. Great job.

my blog post ... https://forum-novostroiki.ru/threads/ispytajte-zaxvatyvajuschie-igry-na-gama-casino-prjamo-sejchas.1660812/: https://forum-novostroiki.ru/threads/ispytajte-zaxvatyvajuschie-igry-na-gama-casino-prjamo-sejchas.1660812/

#626 Betsy 07-10-2024 12:21

Hi! I know this is kinda ooff topic but I was wondering if youu knew where I could get
a captcha plugin foor my comment form? I'm using the same bloog platform aas yours and I'm having ddifficulty finding one?
Thanks a lot!

Here is my homepage Callie: https://www.britishpridebakery.com/post/cambridge-we-are-moving

#625 Evonne 07-10-2024 12:13

What's up to every , since I am actually eager of reading this web site's post
to bee updated on a regular basis. It conzists of fastidious data.



Also visit my webb site https://Redehumanizasus.net/usuario/Fay-morris: https://Redehumanizasus.net/usuario/fay-morris/

#624 Christiane 07-10-2024 08:32

Fantastic beat ! I wish to apprentice at the same time as you amend your wweb
site, how can i subscribe for a blog web site?
The account aided me a applicable deal. I have ben tkny bbit acquainted
of this your broadcast offered vibrant clear idea

Feel free to visit my web page https://WWW.Selvaventura.com/post/aventura-per-nadal: https://WWW.Selvaventura.com/post/aventura-per-nadal

#623 Felipe 05-10-2024 09:52

สร้างตัวตนบนโลก ออนไลน์ที่จะช่ว ยให้คุณโดดเด่น ด้วย Bounce คุณสามารถออกแบบ เว็บไซต์ ร้านค้าอีคอมเมิ ร์ซ และบล็อกที่กำหน ดเองได้อย่างง่า ยดาย เริ่มต้นวันนี้และทำให้ธุรกิจของคุณดำเนินไปอย่างรวดเร็ว

my blog post ... เล่นคาสิโนออนไล น์ได้เงินจริงหร ือไม่
100% (lovewiki.faith : http://lovewiki.faith/index.php?title=guzmanspencer0867)

#622 Lilly 05-10-2024 05:14

Good info. Lucky me I found your site by chance (stumbleupon).

I have book-marked it for later!

My webpage: carinsurancetip s2.z1.web.core. windows.net: https://carinsurancetips2.z1.web.core.windows.net/find-best-insurance-agency-index-10.html

#621 Hilario 04-10-2024 12:26

Getting Familiar About Domain Name 주소모음: https://zenwriting.net/opencloud96/bookmark-marketing-that-can-triple-sales

#620 Murray 03-10-2024 03:45

How To Submit Websites To Hotmail! Directory And Dmoz 토렌트모음 (www.bitsdujour.com: https://www.bitsdujour.com/profiles/zzKAkC)

#619 Kina 01-10-2024 10:21

Use Bank Owned Foreclosure Homes To Get Some Supplemental Income!
전세자금 대출: https://mccartney-slaughter.thoughtlanes.net/is-your-vehicle-title-loan-similar-in-order-to-some-pawn-acquire/

#618 Richelle 28-09-2024 02:03

Simple Suggestions When Locating A Fast Payday Loan 공무원 대출 (https://holloway-kock.thoughtlanes.net/: https://holloway-kock.thoughtlanes.net/get-an-online-payday-loan-with-poor-credit-advice-for-the-application-process/)

#617 Darcy 25-09-2024 00:20

So You Would Like To Play Poker Professionally?
프라그마틱 슬롯 추천: http://verbina-glucharkina.ru/user/cavesign7/

#616 Buster 24-09-2024 16:27

Top 10 Online Games For Beginners And Advanced Casino Gamers 프라그마틱 무료체험
(https://sun-ramirez.blogbright.net: https://sun-ramirez.blogbright.net/125-equity-home-loans-1720490551/)

#615 Yvette 23-09-2024 13:54

Quick Fun Roulette Tips - Roulette Strategy 프라그마틱 불법: https://postheaven.net/groupreport9/will-the-online-quiz-create-old-fashioned-printed-quiz-obsolete

#614 Concetta 22-09-2024 17:51

Swinging Similar To A Pro With Cheap Golf Club 오피: https://shadegirl1.werite.net/golf-clubs-for-sale-offer-new-technology

#613 Merlin 21-09-2024 05:35

Hey very nice blog!

Here is my blog: Corporate Events: https://houstonseminarvenue.blog2freedom.com/29508658/corporate-event-venue-can-be-fun-for-anyone

1234567891011»

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Добавете коментар